강서여성인력개발센터

주요내용

• 수강자격 :
  - 핸드드립으로 에소프레소 커피 추출 방법을 배우고 싶은 누구나
  - 홈카페 메뉴 실습으로 집에서도 맛있는 커피를 즐기고 싶은 분
  - 나만의 드립백을 만들어 주변에 선물하려는 분
  
• 교육목적 :
  커피의 역사, 산업, 산지별 커피 원두의 특성에 대해 배우고 다양한 종류의 원산지별 원두로 핸드드립 커피 추출 및 다양한 추출 기구 실습, 드립백 제작, 홈카페 메튜 실습 과정으로 구성되어 집에서도 색다른 커피의 맛과 향을 즐길 수 있음.
• 교육내용개요 :
  1회차 : 오리엔테이션, 커피학개론, 에소프레소와 핸드드립의 차이점 이해, 핸드드립 기구 설명 및 다양한 드리퍼 추출 시연과 실습
  
  2회차 : 다른 산지의 원두를 사용해 핸드드립 추출과 향미 비교 체험, 아이스 핸드드립, 카페모카 만들기 실습
  
  3회차 : 드립백 제작 과정에 대한 기구 설명과 제작 실습으로 나만의 드립백 만들기 체험(1인당 10개 정도)
  
  4회차 : 라떼의 종류와 제조 메뉴얼 설명, 바닐라라떼, 초코라떼 제조 실습
• 재료비 :
  80,000원
• 관련과목 :
  커피바리스타 라떼아트 자격증 과정 / 커피바리스타 2급 자격증 과정
• 전망 :
  핸드드립 과정으로 커피이론, 에스프레소 커피 추출 및 우유스티밍을 통한 카페메뉴 제작 과정을 실습하고 자격증 취득 후 취업 및 창업이 가능함.
• 비고 :
  ★★휴강일:5/6(화)★★

강의계획